Riso Salsa vendita riso al dettaglio e all'ingrosso di tutti i tipi. Riso Arborio, Riso Originario, Riso S. Andrea, Riso Ribe, Riso Ribe Parboiled, Riso Roma, Riso Carnaroli, Riso Lungo B (Thai), Rotture di riso, Riso Venere, Riso Ermes.

(+39) 0321.95.332
Lunedì-Venerdì 08:00–12:00, 14:00–18:00
Sabato 08:00–12:00
LUN-VEN 08–12, 14–18 / SAB 08–12

Tubetti di riso in brodo

Ricetta Tubetti di riso in brodo

  • RISO CHICCO CHEF
  • Ricette
  • 24/11/2020
  • 25/11/2020
Ricetta Tubetti di riso in brodo
Ingredienti
150 gr di riso Arborio
200 gr di polpadi vitello
20 gr di burro
2 fegatini di pollo
2 uova
Noce moscata q.b.
1 lt di brodo
Sale e pepe qb.


Preparazione
Lessa il riso in abbondante acqua salata e poi scolalo. Lessa anche la carne di vitello e scotta leggermente i fegatini in olio. A questo punto pesta con cura in un mortaio il riso, il vitello e i fegatini insieme a due tuorli d'uovo, fino a ottenere una poltiglia. Aggiungi sale e pepe e insaporisci con un pizzico di noce moscata.

Realizza con il composto dei piccoli cilindri, orientativamente delle dimensioni di un dito. Disponili su una teglia imburrata e copri tutto con il brodo, metti la teglia sul fuoco e, appena inizia il bollore, puoi servirli in tavola.

Questo sito usa i cookie