Riso Carnaroli
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da gigliotube il
Riso qualità prezzo OTTIMO
Ritorno alla spaccio della Riseria di Varallo-Pombia dopo anni.
Presso il piccolo spaccio è possibile trovare le varie qualità di riso prodotto in loco.Sugli scaffali c'era:- riso Originario;- riso Ribe;- riso Lungo B (l'ex Thaibonnet, un Basmati italiano praticamente);- riso Carnaroli;- riso Sant'Andrea.Inoltre c'erano tre tipi di riso integrale tipo il Venere, l'Ermes (se non ricordo male il nome) e mi pare un altro.Il costo del riso è davvero a buon mercato.Il riso S.Andrea ad esempio, che per altro è disponibile presso la grande distribuzione solo all'Esselunga (in base alle mie ricetche), costa 1,75 € nella confezione da chilo e 8,50 € nella condezione da 5 kg.Presso la GDO menzionata sopra una confezione di Sant'Andrea di altra marca IGP costa 2,99 € ma vi assicuro che il Sant'Andrea di Riso Salsa è ottimo.Il resto del riso va da 1,00 € al Kg del riso Originario, all'1,20 € del Ribe, per altro riso non pregiatissimo, e del Lungo B ai 2 € del Carnaroli.A suo tempo acquiastavo il riso Lungo B, già Thaibonnet, per la preparazione del 'riso alla Cantonese' e mi trovavo bene.Il riso Sant'Andrea è ottimo per i risotti e rispetta il tempo di cottura indicati sulla confezione.Provato al ristorante ed a casa per la preparazione del risotto alla milanese e pare dare il meglio di sè. Paragonabile, in questa preparazione, a risi ben più pregiati quale il Carnaroli, anche per i tempi di cottura ridotti.Nello spaccio, oltre la gamma di risi Chicco Chef della Riseria e quelli integrali sono disponibili anche altre tipologie di prodotti alimentari ovviamente di altre marche, qualcuna artigianale, di cui mi piace menzionare la pasta di riso.